こんにちは、Cocoです。
今日は、無類のチーズ好きとして有名な私がおすすめするヨーロッパのチーズをご紹介したいと思います。
日本で買える商品もあるので気になった方はぜひ食べてみてください♪
1. Old Amsterdam
名前でわかるように、オランダのハードチーズです。
長期熟成によって生まれる深いコクと旨味がワインとぴったり。
味が濃いので1cm角ほどに切って食べています。
実は私、渡独前に日本のデパ地下でこのチーズを試食しておいしすぎて衝動買いしたことがあって。（高かったけど）
その味が忘れられずにいたところ、ドイツのスーパーで再会しガッツポーズ。
日本で購入するとドイツより値段が高いですが、小さく切って食べるので長く持ちます。
我が家では常にこのチーズを冷蔵庫にストックしています。
数々のチーズコンテストで賞を受賞している、間違いないチーズです！
オランダに行った時は専門店があって、お店にずらりとオールドアムステルダムだけが並んでいました。
スーパーにはクリームチーズが売っており、パンにつけて食べると濃厚でとてもおいしかったです。
2. Cambozola
青カビチーズが好きな人にはぜひ試してもらいたいのがカンボゾーラ。
青カビチーズが苦手な人にも是非試してもらいたいのがカンボゾーラ。
ドイツのチーズで、牛の生乳が原料となっています。
カンボゾーラとは、カマンベールとゴルゴンゾーラの２つの名前から作られた造語で、
青カビチーズを白カビチーズで包み込んで作られています。
白カビチーズに包まれているので臭みが軽減しており、青カビチーズが苦手な方でも食べやすいです。
食感はカマンベールのようなソフトチーズですが、ゴルゴンゾーラの青カビ感もあってこれもお酒が進みます…！
ねっとりと後味が残るのでスパークリングワインやライトボディの赤ワインとよく合います。
我が家でははちみつにかけてやドライフルーツと一緒に食べています♪
3. BULLATA
ブラータチーズ。これはイタリア産のチーズです。
モッツァレラチーズで生クリームを包んでおり、丸いおもちのようなプニプニしたチーズです。
鮮度が命のため輸入困難で最近まで日本で食べられるところは限られていたのですが、
冷凍技術の進化により？最近ではKALDIなどでも冷凍ブラータチーズが手に入るようになりました。
フォンダンショコラのように、チーズを半分に割ると中からとろ〜り出てきます。
濃厚クリーミーで女性からの人気も高いです。
そのままでも美味しいですが、トマトと一緒にカプレーゼにするのもおすすめです♪
日々のご褒美にちょっぴり高級なチーズで乾杯しよう
以上、私がお勧めするヨーロッパのチーズです。
またおいしいチーズを見つけたら、適宜追記していきます！
日本で買うと少し高いですが、日々のご褒美として週末のお供にいかがですか？
海外に行けない今、おうちで珍しい高級チーズを食べて旅行気分を味わうのもいいかもしれません。
